Het aantal emoticons en gifjes bedraagt 1249 stuks.
Quote:
Het aantal recepten bedraagt nu 549 stuks
Waarvan 463 gerechten met foto.
Aantal gerechten bereid in 2009: 139.
Aantal gerechten bereid in 2010: 127.
Aantal gerechten bereid in 2011: 111.
Aantal gerechten bereid in 2012: 19.
Hartelijk welkom in ons mobiel restaurant de Voogelvlucht
Vandaag vertoefen wij in het prachtige China alwaar de WMR-kok u een heerlijk wokgerecht serveert. ondertussen kan u ook genieten van heerlijke muziek.
Pasta Salmone a la MuseMatt Gerecht nummer 18 in 2012. In totaal 548 recepten aanwezig waarvan 462 met foto.
Ontopic:
Hartelijk welkom in ons mobiel restaurant de Voogelvlucht
Vandaag vertoeven wij in het prachtige Italië alwaar de WMR-kok u een heerlijke pasta voorzet. Maar eerst laten we u een beetje zien hoe pasta gemaakt wordt.
Fusilli tricolore met gerookte zalmsnippers in een tomaten-dille roomsaus gegarneerd met geschaafde Parmezaanse kaas.
Het recept is afkomstig van een bekende muzikant op WMR maar is door de WMR-kok een beetje aangepast.
Bereidingstijd: 30 minuten. Aantal personen: 4.
De WMR-kok heeft het gisteren uitgetest en het toen klaargemaakt voor 2 personen. Heeft hij het in zijn eentje opgegeten. En ik hoopte toen op een heerlijke maaltijd.
Maar nu kunnen we er allemaal van genieten.
Ik hoop dat het u gesmaakt heeft. De volgende keer zitten we in China voor een tijdje en gaat de WMR-kok de geheimen van de Chinese keuken ontrafelen.
Wij wensen u een prettige dag toe en zien u graag terug in China.
Tot de volgende keer.
Ontopic:
Voordat ik het vergeet te vertellen, de afwas die er staat is voor u. Wij moeten namelijk gelijk vertrekken om het vliegtuig te kunnen halen.
Hartelijk welkom in ons mobiel restaurant de Voogelvlucht
Vandaag vertoeven wij in Tanzania alwaar de WMR-kok u een sublieme taart serveert.
Neem plaats alstublieft en geniet van een meesterwerk.
De WMR-kok komt aan tafel de laatste hand leggen aan zijn creatie. U ziet de taartbodem met daarop 6 verschillende soorten fruit in een gelei gemaakt van sinaasappel-perzik nectar.
En zoals u merkt, werkt de WMR-kok razendsnel de laatste handelingen af.
De WMR-kok heeft er slagroom erover verdeeld en toen de taart gegarneerd met versgeraspte kokos en fijngestampte pinda's. De taart wordt razend snel gesneden en uitgeserveerd, maar de WMR-kok laat nog even zien hoe dik de taart geworden is.
Zoals u ziet, een fantastische taart is het geworden!
Wij hopen dat het u gesmaakt heeft en zien u weer graag terug in Italië.
Daar gaat de WMR-kok een recept bereiden van een bekende muzikale ster op WMR.
De WMR-kok heeft zijn spullen al ingepakt en staat klaar om te vertrekken.
De WMR-kok had moeite met het maken van de koekjes wegens een gebrekkig recept, maar hij heeft het keurig opgelost. De koekjes vielen bij de eerste poging tijdens het bakken uit elkaar, en toen heeft de WMR-kok alles aangepast. U had hem eens moeten zien zweten. Hij heeft de koekjes 1 voor 1 gebakken in de wok. Terwijl het ook met 4 tegelijk kan in een koekenpan. Toen de koekjes eenmaal bereid waren ging het vrij snel. De salade was binnen een paar minuten klaar.
Bereidingstijd: 1 uur. Aantal personen: 4.
De waterkers heeft een licht bittere smaak.
Wij hopen dat het u gesmaakt heeft en gaan dadelijk naar Tanzania alwaar de WMR-kok een taart met Afrikaanse vruchten gaat bereiden.
Ik dank u hartelijk voor uw klandizie en hopelijk zien wij u in Tanzania weer terug.
Wij wensen u verder een prettige dag en tot in Tanzania.
Hartelijk welkom in ons mobiel restaurant de Voogelvlucht
Vandaag vertoefen wij in Frankrijk bij Les Halles in Parijs alwaar de WMR-kok u vergast op een robuuste uiensoep.
De WMR-kok heeft dit keer aardig wat tijd besteed aan de bereiding. Alhoewel ie dit keer de filmarchieven ingedoken is voor een film. Het volgende filmpje laat wat historische beelden zien van Les Halles alwaar we nu verblijven.
Ontopic:
Voor het bereiden van de uiensoep heeft de WMR-kok een krachtige rinderbouillon gemaakt.
Franse uiensoep met toast en kaas. Doordat er hele dikke sneden brood gebruikt worden zijn ze aan de buitenkant krokant terwijl ze aan de binnenkant zacht zijn. De smaak van de toast met kaas en de uiensoep samen vormt een zeer goede combinatie.
Een robuuste uiensoep met een dieprode kleur en is vol van smaak. Deze uiensoep weespiegelt het wezen van Parijs.
De soep werd bekend als het klassieke versterkende hapje dat vroeger 's nachts in zowel grote als kleine bistro's in de buurt van Les Halles, de voormalige centrale markt, werd geserveerd.
U kunt tegenwoordig nog steeds naar de voormalige marktwijk gaan en een kom gegratineerde soep bestellen bij de eerbiedwaardige Au Pied de Cochon, die blijft zorgen voor een stroom nachtvlinders die goed weten waar ze een maaltijd kunnen vinden wanneer de rest van de stad op een oor ligt.
Bereidingstijd: 2 uur en 45 minuten. Aantal personen: 4.
Wij hopen dat het u smaakt en gaan dadelijk naar Nigeria alwaar de WMR-kok een Waterkerssalade met Hartige Pindakoekjes gaat bereiden.
Ik dank u hartelijk voor uw klandizie en hopelijk zien wij u in Nigeria weer terug.
Wij wensen u verder een prettige dag en tot in Nigeria.
Hartelijk welkom in ons mobiel restaurant de Voogelvlucht
Vandaag vertoefen wij in Zuid Afrika alwaar de WMR-kok u vergast op een heerlijk stukje taart.
Vanmiddag is de WMR-kok eropuit getrokken om wat foto's te gaan maken. Helaas wilt hij de taart niet serveren voordat wij de foto's bekeken hebben. Ik wou dat hij wat meer bij zijn werk bleef. Dus geniet van zijn fotoserie zou ik zeggen.
Ontopic:
Wel, dat is gelukkig achter de rug en kunnen we nu overgaan naar de taart.
Deze authentieke Zuid Afrikaanse melktert is populair in Zuid Afrikaanse koffiehuizen en restaurants.
Ik heb een diep bord gebruikt als bakvorm. Toen de melktaart uit de oven gehaald was, heb ik de randen netjes afgesneden. In het oorspronkelijke recept staat een lage taartvorm van 22 centimeter vermeld, maar het is beter om een lage taartvorm te gebruiken die net iets groter is.
Pas op bij het serveren, tijdens het bakken vormt zich vocht op de bodem.
Wij hopen dat het u smaakt en gaan dadelijk naar Frankrijk alwaar de WMR-kok een uiensoep gaat bereiden.
Ik dank u hartelijk voor uw klandizie en hopelijk zien wij u in Frankrijk weer terug.
Wij wensen u verder een prettige dag en tot in Frankrijk.
Hartelijk welkom in ons mobiel restaurant de Voogelvlucht
We vertoeven vandaag in het café alwaar de WMR-kok u vergast op een gevuld eitje. Dit recept is door de WMR-kok ontwikkeld en uitgemond tot een succes in de cullinaire wereld.
Het water voor de eieren heb ik met een theelepel zout aan de kook gebracht en toen de eieren 10 minuten laten koken op zacht vuur. Vervolgens werden ze afgekoeld met koud water om te voorkomen dat het eigeel te lang doorgaart en in koud water bewaart tot ze helemaal koud geworden zijn.
De gevulde eieren zijn lichtzoet van smaak met een vleugje pittigheid.
Bereidingstijd: ongeveer 1 uur. Hoeveelheid: 20 stuks.
De eieren zijn gevuld met een mengsel van eigeel, mayonaisse, curry, sambal badjak, gembersiroop, rietsuiker en wodka.
Wij hopen dat het u smaakt en gaan dadelijk naar Zuid Afrika alwaar de WMR-kok een melktaart gaat bereiden.
Ik dank u hartelijk voor uw klandizie en hopelijk zien wij u in Zuid Afrika weer terug.
Wij wensen u verder een prettige dag en tot in het café.
Hartelijk welkom in ons mobiel restaurant de Voogelvlucht
We maken heel even een tussenstop in Italië om u te vergasten op wel een heerlijk stukje brood. De WMR-kok kreeg het ineens op zijn heupen en hij zou en moest naar een bakkerij gaan. Hier heeft hij een nieuw brood ontworpen.
Een gekruid zacht stokbrood met kaas, zwarte olijven en zongedroogde tomaten erin verwerkt dat heerlijk smaakt bij gegrilde kip of bij een barbecue. Het stokbrood leent zich ook uitstekend om vooraf geserveerd te worden met of zonder kruiden- of knoflookboter als men moet wachten op de maaltijd.
Het stokbrood heeft een fijne structuur en is smeuïg van smaak.
Bereidingstijd: 2 uur. Hoeveelheid: 2 stuks.
Wij hopen dat het u smaakt en gaan snel verder naar Nederland alwaar de WMR-kok zijn beruchte eieren gaat bereiden.
Ik dank u hartelijk voor uw klandizie en hopelijk zien wij u in het café weer terug.
Wij wensen u verder een prettige dag en tot in het café.
Hartelijk welkom in ons mobiel restaurant de Voogelvlucht.
Vandaag zitten we in China om daar te genieten van de kookkunsten van de WMR-kok. Maar voordat we daar naar toe gaan bekijken we een culturele video van China. Zijn we verplicht te tonen, de regering wil het land propaganderen.
Ontopic:
Het verplichte gedeelte is achter de rug. De WMR-kok heeft ook een korte video kunnen maken hoe het in een Chinees restaurant eraan toe gaat.
Ontopic:
De WMR-kok heeft het gerecht bereid en komt het serveren. Hopelijk bevalt het u.
Hartelijk welkom in ons mobiel restaurant de Voogelvlucht.
Vandaag zitten we weer een keer in Italië om daar te genieten van een heerlijke pizza.
De WMR-kok heeft een collega uitgenodigd om hem zijn talent met deegwaar te laten vertonen terwijl hij de pizza bereid. Geniet van de show en daarna van de pizza.
Ontopic:
Een hartelijk applaus voor de Maestro.
Ondertussen heeft de WMR-kok het bereid en wordt het geserveerd. Eet smakelijk!
Ik heet u hartelijk welkom in ons mobiel restaurant de Voogelvlucht.
We zitten vandaag in Thailand om weer van een heerlijk gerecht van de WMR-kok te genieten. De WMR-kok heeft op de markt de nodige boodschappen gedaan en heeft ook een film gemaakt hoe decoratief fruit kan zijn.
De WMR-kok is nu druk bezig met het bereiden en in de tussentijd kan u van wat decoratiewerk genieten.
Ontopic:
De WMR-kok heeft het gerecht bereid en gaat het serveren.
Ik heet u nogmaals van harte welkom in ons mobiel restaurant de Voogelvlucht.
Zaterdagochtend zijn we eindelijk aangekomen in Egypte. En de WMR-kok is er tussenuit geknepen om de piramiden te gaan bekijken. Maar gelukkig was hij toch op tijd terug om de Ful Sedani te gaan maken.
In de tussentijd dat hij het recept gaat bereiden, kan u genieten van het filmpje dat hij geschoten heeft.
Ontopic:
De WMR-kok is intussen klaar met het kokkerellen, en brengt de Ful Sedani binnen.
Ik heet u hartelijk welkom in ons mobiel restaurant de Voogelvlucht, LO Vandaag bezoeken wij de stad Napels in Italië. De WMR-kok heeft ons belooft dat hij zou vertellen waarom we ineens naar Soedan geweest zijn en een kruidenmix heeft gemaakt.
We zijn in Napels neergestreken omdat dit de plek is waar de pizza geboren is.
U heeft inmiddels het restaurantje bereikt waar we vandaag zijn. Men spreekt hier liever over kwaliteit dan over kwantiteit. Men heeft dus liever een dunne bodem met verdraaid weinig topping op de pizza. De WMR-kok heeft er zijn eigen idee erover. Hij laat zien dat het ook anders kan. Kwaliteit en kwantiteit gaat bij hem hand in hand.
En hier komt ie dan.
Pizza Vegetariana
Een vegetarische pizza die een zeer rijkelijke topping heeft. De pizzabodem is belegd met tomatensaus, Shata, champignons, paprika, ui, artisjokkenharten, zwarte olijven, knoflook, trostomaat, zongedroogde tomaten, mozzarella en geraspte kaas.
Bereidingstijd totaal: 2 uur. (is inclusief pizzabodem maken, met kant en klare bodem is het 30 minuten). Aantal personen: 2.
Deze vegetarische pizza heeft een zeer rijkelijke topping, maar geeft redelijk wat vocht vrij. Hierdoor kunnen de pizzapunten gaan hangen.
De pizza is pikant van smaak en blijft redelijk lang nagloeien in de mond. Voor de geraspte kaas heb ik belegen boeren kaas gebruikt.
Zoals u kan zien wordt de "Shata" in de pizza verwerkt en dit geeft de pizza een pikante smaak.
Ik hoop dat het weer gesmaakt heeft. De volgende keer gaan we naar Egypte alwaar de WMR-kok de Ful Sudani gaat bereiden. U wilt weten wat de Ful Sudani is?...... Wel, dan moet u ons mobiel restaurant de Voogelvlucht komen bezoeken wanneer we in Egypte aangekomen zijn. Daar wordt het geheim ontsluierd.
Wij moeten weer gaan vertrekken, maar bezoek ons wanneer we in Egypte zijn.
Tot ziens, en hopelijk mogen wij u in Egypte weer ontvangen.
Het aantal emoticons en gifjes bedraagt 1249 stuks. 
Heeft hij het in zijn eentje opgegeten.
En ik hoopte toen op een heerlijke maaltijd. 
Helaas wilt hij de taart niet serveren voordat wij de foto's bekeken hebben.
met een heerlijke pizza. 
